ノッケッテ

こんにちは、sinです。厳しい残暑が続きますが、

夜吹く風が秋の匂いがして、窓を開けて帰るのが心地よい日になりました。

さて、今回の２品目のパスタ”小海老と小柱のノッケッテ　ソースアメリケーヌ”です。

小さなリボンという意味のノッケッテに、イカ墨を練り込みました。

イカ墨に小海老に小柱、エビの出汁を使った魚介好きにはたまらないパスタです、ぜひご賞味ください。

 

ノッケッテ、言いづらいですよね🐸

 - キッチンスタッフ